Как питаться в пост? Вегетарианский рацион

Всем привет.
Этот обзор для тех кто соблюдает великий пост и принципы вегетарианского питания. Я расскажу как сделать свой рацион сбалансированным, сытным да еще и вкусным.
Во время великого поста исключаются все продукты животного происхождения, а это мясо, птица. Рыба разрешается только в некоторые дни. Молочные продукты и яйца, животный жир и сливочное масло,
растительное масло разрешено только в выходные дни, а теплая пища только несколько раз в неделю.
С таким списком ограничений весь продуктовый набор сводится к сплошным углеводам — это фрукты,
крупы, сладости и хлеб, а такое питание уж никак не назовешь правильным, каким бы вегетарианским оно не было.
Чтобы сделать рацион сбалансированным нужно включить в него белки и жиры, и вот несколько советов,
откуда их брать.
Источники жиров
Орехи и семечки: добавляйте их в кашу, мюсли на воде и салаты. Ими даже можно посыпать овощной суп. Любое блюдо с такой добавкой становится вкуснее и сочнее.
Авокадо: конечно к бюджетным продуктам его не отнести, но вы ведь уже экономите на мясе, поэтому иногда можно вполне побаловать себя этим супер полезным продуктом. Я например очень люблю готовить гуакамоле — это мексиканский соус из спелого авокадо, соли, перца и лайма. Все это смешиваете и намазывайте на хлеб, получается очень вкусно, рекомендую попробовать.
Кокосовое масло: использовать его можно как для жарки так и для заправки салатов. Кроме того что это масло является самым термо устойчивым из всех масел, оно также придает блюдам пикантный вкус. Например, самая обычная тертая сырая морковь с добавлением кокосового масла, корицы и меда превращается в самый настоящий десерт.
Кокосовое молоко: это отличная альтернатива обычному молоку и сливкам. С его помощью можно готовить крупы, супы и сладкие напитки.
Оливки: богаты полезными жирами и прекрасно дополнят салат без масла.
Источники белка
Что касается белков, то основные их растительные источники это бобовые, например чечевица, фасоль и нут.
Что касается круп то рекордсменами является киноа и гречка.
Среди семечек много белка содержат тыквенные и кунжутные, также много белка содержится в соевом твороге тофу.
И вот еще несколько советов которые помогут вам быть в форме.
Фрукты, крупы и хлеб самые доступные продукты во время великого поста, но будьте умеренными в их потреблении. Что касается фруктов, то нежелательно есть более трех штук в день. Из круп лучше всего выбирать гречку, овсянку и бурый рис.
Что касается хлеба то стоит отдавать предпочтение цельнозерновому и тоже не стоит есть более двух-трех кусочков в день.
В рыбные дни выбирайте жирные сорта рыбы: сельдь, скумбрию, лосось и семга, чтобы обогатить организм полезными омега-3 жирными кислотами и не забывайте про водный баланс. Пейте достаточное количество чистой воды, также неплохо включить в рацион овощные соки и травяные чаи.
Я надеюсь что мои советы помогут вам не только не поправиться во время поста, но еще и улучшить свою фигуру и самочувствие.
С вами был сайт jivotboka.com, пишите свои комментарии и до новых обзоров.