Белковые диеты: их польза и вред

Содержание: 

  • Почему люди выбирают белковые диеты?
  • Чем опасны белковые диеты?

915158_originalУже несколько десятилетий подряд люди, желающие избавиться от лишнего веса, но совершенно не заинтересованные в том, чтобы активно трудиться на этом поприще и ищущие, каким образом можно избавиться от лишних килограммов с минимальным ущербом для привычного образа жизни, прибегают к так называемым белковым диетам. Мы сейчас не говорим о профессиональных спортсменах, бодибилдерах и других представителях большого спорта. Речь идет о простых гражданах, людях, чей вес существенно выше нормы. Диета Дюкана, Кремлевская диета, белково-углеводная, белково-овощная и прочие виды режимов питания, основанные на активном потреблении белковых продуктов чрезвычано популярны. Но стоит ли их придерживаться? Не навредит ли это организму, и без того сломленного длительным ношением на себе тяжести под названием «лишний вес»? Попробуем разобраться.

Почему люди выбирают белковые диеты?

Начать, пожалуй, стоит с того, что такие системы питания действительно помогают в похудении и способствуют избавлению от лишних килограммов. Причем, довольно быстро. А как иначе, если в организм практически не поступаю жиры и углеводы? Выдерживать такое питание чрезвычайно легко. Вы точно не будете испытывать чувство голода, ведь белок отлично насыщает на долгое время. О перекусах вы тоже забудете, поскольку чувство сытости останется с вами на протяжении нескольких часов. Белковые диеты идеально подходят мясоедам, не мыслящим своей жизни без отличного стейка и не испытывающим насыщения от поедания фруктов, овощей и злаков, показаных при соблюдении принципов правильного питания. Рацион может быть очень разнообразен, ведь никто не заставляет вас питаться только куриной грудкой. Некоторые белковые диеты позволяют даже есть колбасу и сало, что, с точки зрения разумной диетологии, вообще нонсенс. При этом, как уже указывалось выше, килограммы действительно уходят. Ну разве не здорово? Так, но не совсем, о чем мы расскажем чуть позже.

1-2

Белковую диету сложно назвать моно-диетой, ведь здесь акцент делается не на каком-то определенном продукте, а природном элементе белке. Стоит также сказать, что рацион при такой системе питания действительно является вкусным, а это ключевой аспект для многих толстяков, ведь им психологически сложно отказаться от поедания «вкусняшек». Такие люди уверены, что правильное питание априори не может быть вкусным.

Но не все так прекрасно, ведь белковая диета может оказать по-настоящему губительное влияние на организм и вместо здоровья после сброшенных килограммов, вы обретете серьезные проблемы с печенью, желчным пузырем, желудочно-кишечным трактом, сердцем, да и почти всеми внутренними органами.

Чем опасны белковые диеты?

Разговоры о том, что режим питания, основанный на потреблении большого количества белков, может быть опасен, возникали не раз. И ученые, чтобы не быть голословными, провели серьезные исследования, на основании которых стало возможно привести конкретные факты.

Специалисты из Гарварда (США) и Каролинского университета (Швейцария) на протяжении нескольких лет обследовали группу подопытных, пожелавших придерживаться белкового питания. В исследовании принимали участие 43 400 женщин. И их результаты совершенно не радуют. Дело в том, что 1270 леди из числа респондентов через несколько лет после перехода на новую систему питания полуили инфаркты и инсульты. А еще 28% от общего числа испытуемых пожаловались на серьезные проблемы с сердцем и крвоеносной системой. Этот показатель в несколько раз превышает данные о сердечно-сосудистых заболеваниях среди людей, придерживающихся обычного образа жизни. Примечательно, что среди тех, кто перешел на правильное питание проблем с седцем и сосудами практически ни у кого обнаружено не было.
А виной тому так называемый «плохой» холестерин, который в изобилии содержится в белковых продуктах животного происхождения. Снизить риск можно если включить в рацион белки растительные (тофу, фасоль и т. д.), но полностью избежать риска стать «сердечником» вам никто не даст.

Но и это еще не все. В идеале человек должен потреблять 25-30% белков, 25-30% жиров и 40-50% углеводов. Если в организм не попадает нужного количества углеводов и жиров, необходимых для нормальной работы печени, то этот орган начинает разрушать сам себя. Сначала он уничтожит имеющиеся в печени гликогены, а потом примется добывать глюкозу из собственных клеток. И да, при этом вы действительно будете худеть.

Почки же будут поражены продуктами распада белков, произойдет самая натуральная интоксикация, благодаря которой вы обретете чудесный землистый цвет лица, волосы и ногти станут ломкими и тусклыми, а во рту навечно (до возвращения на нормальное питание и даже существенно дольше) поселиться манящий запах аммиака.

9d15edd0a8f8ec53215d61623e30f159

Проблемы с обменом веществ — еще один «прекрасный» спутник белкового питания. Так, похудев до нужной кондиции, не торопитесь радоваться, ведь вернувшись к нормальному образу жизни, вы мгновенно наберете килограммы из-за того, что организм будет теперь «добирать» то, чего ему не хватало так долго.

Дополнительным поводом задуматься о целесообразности протеинового питания является неизменный спутник таких диет — запор. Организм не способен переработать огромное количество белка в однородную мягкую массу, поэтому ему приходится избавляться от шлаков самыми жесткими методами.

Кто-то может сказать, что все указанные выше недостатки белковых диет можно нивелировать, употребляя больше овощей и выпивая много воды. Но нет, нельзя. Не помогут также и витамины в таблетках, ведь они не будут расщепляться организмом без присутствия жиров, а значит, буквально «пройдут насквозь».

Правильное питания, адекватное отношение к рациону, гармония в пищевых привычках — вот то, что поможет избавиться от лишнего веса. Пусть это займет больше времени, но потом-то вы сможете стать здоровым человеком, а не валяться на больничной койке в попытках вылечить кучу болячек, приобретенных во время соблюдения белковых диет.

chem-opasna-belkovaya-dieta-dlya-zhenshhin1